Mit Liebe zum Detail: Das Gesicht hinter den Pralinen
Ich bin Nina Klos, Konditormeisterin und Gründerin von Ninas Pralinen‑Manufaktur.
Als Winzertochter aus Rheinhessen, geboren in in Mainz und aufgewachsen in Schwabenheim an der Selz kreiere ich mit Leidenschaft handgefertigte Pralinen, Schokoladentafeln und besondere Genussmomente — liebevoll, sorgfältig und mit dem Anspruch an höchste Qualität.
Mein Werdegang
Meine Ausbildung begann mit einer Bäckerausbildung in Ingelheim und führte weiter zur Konditorenausbildung in Mainz‑Finthen bei der Bäckerei‑Konditorei‑Confiserie Pfaff. 2007 schloss ich die Meisterprüfung an der Johannes‑Gutenberg‑Schule in Heidelberg erfolgreich ab. Über 20 Jahre Berufserfahrung sammelte ich in Bäckereien, Konditoreien und Cafés im Rhein‑Main‑Gebiet, unter anderem in den Bereichen Patisserie und Gastronomie.
Meine Philosophie und Arbeitsweise
Ich glaube, dass die Beschaffenheit des Glücks in den eigenen Händen liegt. Deshalb arbeite ich handwerklich, mit viel Liebe zum Detail und einem feinen Gespür für Aromen und Texturen. Jede Praline entsteht bei mir in kleinen Chargen, damit Frische, Form und Geschmack perfekt zur Geltung kommen.
Bio und Nachhaltigkeit
Als Ausbilderin in der Domäne Mechthildshausen habe ich den Umgang mit Bio‑Lebensmitteln vertieft. Nachhaltigkeit und die Verwendung hochwertiger Rohstoffe sind mir wichtig. Wo immer möglich, setze ich auf biologische Zutaten und achte auf faire, transparente Lieferketten — für Genuss, der mit gutem Gewissen schmeckt.
Was Sie von mir erwarten können
Handgeschöpfte Pralinen und Tafeln in kleinen Serien
Individuelle Geschenkboxen und Sonderanfertigungen für Anlässe
Beratung zu Geschmackskombinationen und Verpackungsoptionen
Ausbildung und Weitergabe von Handwerk als Herzensangelegenheit
